Mercado do Bolhão no Porto: o meu mercado preferido de alimentos na Europa

Cheguei ao aeroporto do Porto e corri para pegar um táxi. Meu amigo Cat e eu estávamos indo para a conferência Travel Bloggers Unite e não queria perder o primeiro evento, uma valiosa oficina de fotografia com o conhecido Mario Cacciottolo, jornalista da BBC e fotógrafo de retratos.

Fizemos isso bem a tempo e, depois de alguns conselhos teóricos de Mario, fomos ao centro para tirar fotos. A primeira parada foi Mercado do Bolhão , um mercado histórico de alimentos perfeito para tirar retratos, a especialidade de Mario.

A entrada no mercado precisa de reparos, espero que eles encontrem seu caminho.

Explorei os mercados de alimentos em toda a Europa e até organizei visitas a vários mercados de alimentos aqui em Madri. Mas nunca tinha ouvido falar do mercado do Bolhão e nem cheguei ao meu radar na minha última visita ao Porto em 2011. Estava prestes a perceber que estava me perdendo.

Posso dizer sem dúvida que o mercado de alimentos do Bolhão é o meu novo mercado de alimentos favorito na Europa . É um daqueles lugares maravilhosamente feios, o tipo de lugar repleto de histórias incríveis, histórias complicadas e pessoas fascinantes. A primeira coisa que o surpreenderá no mercado é que quase todos os provedores são mulheres . Em nenhum outro lugar da Europa eu vi isso acontecer. Quando perguntei a uma das mulheres, ela disse: “É assim em Portugal. Nós, mulheres, fazemos muito trabalho “.

A mulher nessa posição vendeu cabeças de porco secas e outras partes estranhas. Eu estava tão orgulhoso de ter aparecido na imprensa francesa uma vez.

Essa mulher vendia alho e sua barraca era muito popular.

Essa mulher cortou a carne como uma profissional.

Eu vaguei, ainda muito tímido para apontar minha câmera diretamente para os rostos dessas mulheres duras e de aparência dura, apesar do incentivo de Mario para fazê-lo. Ele se sentia tão íntimo e pessoal, e tinha certeza de que todas as rugas em seus rostos tinham uma história que ele não teve tempo de ouvir. Eu me conformei com algumas fotos à distância e muitas fotos dos incríveis produtos e peixes à venda. Esse era o tipo de mercado em que eu podia passar horas explorando, e tudo o que eu queria era ficar para trás tirando fotos, assistindo as pessoas e tentando descobrir os mistérios dessas mulheres no mercado.

Pimentos e ananás no mercado do Bolhão.

Paus de canela decorados: definitivamente o toque de uma mulher.

Os suprimentos de jardim também eram abundantes no mercado.

Portugal oferece azeitonas e azeite fantásticos.

Tenho a sensação de que lugares como o mercado do Bolhão são uma espécie em extinção. O fato de todas as mulheres terem passado 50 anos é um bom indicador desse fato. Quem vai assumir quando eles se foram? O que será do mercado?

É uma boa pergunta, e que ninguém parece saber a resposta. O mercado do Bolhão remonta ao final do século XIX e, em 2006, foi declarado um local de interesse público, que deverá protegê-lo por um tempo. No entanto, em 2007, falou-se em sua destruição, para abrir espaço para um shopping center ou apartamentos de luxo. No momento, protestos e ativistas rejeitaram isso, mas o mercado precisa de reformas urgentes.

Eu amei a Mercado do Bolhão Tanto que voltei no último dia para tirar mais algumas fotos. Coloquei minha mochila de 15 quilos por cima do ombro e, apesar dessa postura terrivelmente desajeitada (e provavelmente causada por uma lesão), entrei para tomar meus últimos 20 minutos no Porto.

Cracas (cracas de pescoço de ganso) são uma especialidade.

Os figos frescos estão na estação e estes foram surpreendentes.

Uvas verdes e vermelhas, delicioso apartamento e o principal ingrediente do vinho do Porto.

Frango jantar alguém?

O mel é outro produto orgulhoso de Portugal.

Esta mulher estava extremamente orgulhosa de sua posição. Ele até exibiu sua foto com orgulho com seu produto!

A foto da mulher ao lado de seus vegetais.

Este é o escritório de alguém: simples, mas eficaz.

Legumes frescos no mercado eram irresistíveis.

Encorajo todos os que visitam o Porto a fazer do Mercado do Bolhão uma prioridade. Independentemente do que você realmente está interessado em alimentos e mercados, reserve um minuto para assistir os fornecedores conversando e realizando seus trabalhos, pois provavelmente são a última geração de especialistas desse tipo. É uma rara oportunidade de viajar no tempo e absorver a história, em vez de apenas ler sobre isso e sei que você não ficará desapontado.

A cidade do Porto em geral está repleta dessas pequenas jóias da antiguidade. Entre os modernos blocos de hotéis estão milhares de albergues locais, pousadas e apartamentos cheios de seu charme de outra era.

Você já esteve em um lugar que parece pertencer a outra época? Por favor, compartilhe nos comentários!

Se você estiver interessado em melhorar suas próprias habilidades fotográficas, sugiro o Como sair do seu E-book automatizado para obter ajuda. Trabalhou maravilhas para mim no ano passado e usei as técnicas no mercado.

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